Ajvar Sosu Tarifi

Ajvar Sosu Tarifi – Ajvar Sosu nasil yapilir ve Ajvar Sosu Tarifi resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.

Ajvar Sosu Tarifi

MALZEMELER

500 gr. patlıcan
250–300 gr. kırmızı etli biber
2–3 diş sarımsak
1 adet küçük boy kuru soğan
2–3 adet domates
Acı biber, kırmızı pul biber
zeytinyağı
tuz

Hazırlanışı:

Fırınınızın ızgarasını açın, fırın tepsinize alüminyum folyo ya da pişirme kâğıdı serin biber ve patlıcanları dizerek közleyin. Soğanı, sarımsak ve domatesleri soyun, isteğe göre rendeleyin yada ince ince doğrayın. Közlenen patlıcan ve biberlerin Kabuklarını soyun ve dilimleyin.

Zeytinyağını geniş bir tavaya alın ve kızdırın, içine soğan sarımsak ve tuz ekleyerek 4-5 dk. kavurun. Domatesleri ekleyin ve hafif eriyene kadar soteleyin, patlıcan ve biberi ekleyerek 10 dk. kadar hafif ateşte soteleyin. İstediğiniz baharatları ekleyerek blendırdan geçirin ve soğuduktan sonra servis yapın. Buzdolabında saklamak için kavanoza alıp üzerini kapatacak kadar zeytinyağı dökmeniz yeterli.

Afiyet Olsun

Kekevi sitesinin youtube üzerinden yayınlamış olduğu değişik bir anlatımı buyurun izleyin: