Armutlu Tart Tarifi

Armutlu tart, içerisinde kullanılan malzemeler ve pişirme tekniği ile en özel tatlılardan biridir. Özellikle yaz mevsiminde yapılan bu tart, yemesi en keyifli lezzetler arasında gösterilir.

Yapımı oldukça kolay olan bu tarif fazla zaman harcamadan dakikalar içinde yapılabilir. En önemli kısmı hamuru olduğu için en fazla ona dikkat edilmeli ve pişirme derecesi iyi ayarlanmalıdır. Daha önce yayınlanan elmalı tart ile benzer özellikler barındırır. İşte bu sayfamızda kalorisi, malzemeleri ve püf noktaları da dahil olmak üzere armutlu tartın yapılışı anlatılmıştır.

Armutlu Tart Tarifi İçin Malzemeler

• 1.5 su bardağı un
• 4 armut
• 1 yumurta akı
• 2 çorba kaşığı soğuk su
• 150 gram margarin
• 1 tutam tuz
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çorba kaşığı pudra şekeri

Armutlu Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

• Armutların kabukları soyulup ortadan ikiye ayrılır.
• Ortasındaki çekirdekler bıçak yada sebze oyacağı yardımıyla düzgünce kesilerek çıkarılır.
• Armutlu tart şekil bakımından güzel görünsün diye armutların kararması önlenmeye çalışılır.
• Bu sebeple kesilen ve çekirdeklerinden ayrılan armutlar, bir kenarda limonlu suda bekletilir.
• Tart hamuru için 90 gram margarin yumuşatılır ve un, pudra şekeri ve 1 tutam tuzla karıştırılır.
• Bu karışıma 1 yumurta akı ve 2 kaşık soğuk su ilave edilip güzelce yoğurulur.
• Nemli beze sarılan hamur, buzdolabında 30 dakika kadar bekletilir.
• 20 cm çaplı fırın kalıbının dibi ve kenarları 60 gr margarinle sıvanır.
• Bu kalıba tozşeker serpilir. Armutlar bir ters bir düz olacak şekilde kalıba dizilir.
• Kısık ateşte şeker karamelize oluncaya dek 30 dakika pişirilir.
• Buzdolabından çıkarılan hamur merdane yardımıyla 20 cm çapında açılır ve kalıptaki armutların üzerine yayılır.
• Önceden ısıtılmış 180 derecede ayarlı fırında pişirilir.
• Servis tabağına ters çevrilerek çıkarılıp, dilimleyerek servis yapılır.

Afiyet olsun.