Bademli Tart Tarifi

Bademli tart, ülkemizde fazla bilinmeyen ama Avrupa ülkelerinde en sevilen tartlardan biridir. Klasik lezzetlerden bıktıysanız denenmiş bu tarifi mutlaka yapın.

Avrupa ülkeleri içinde Portekiz, bademi en fazla seven ülke olarak bilinir. Yemeklerde öylesine kullanırlar ki neredeyse her şeyin içine koyarlar. Badem onlar için çok önemli ve ayrı bir lezzettir. Bademli tartı ilk yapan onlar olmasa da ülkelerinin özel bir lezzeti olarak korur ve yaparlar. Burada anlatacağımız tartın yapımı sırasında en dikkat edilmesi gereken yeri hamurudur. Bu sebeple hamuru yaparken detaylıca anlattık. İşte bu sayfamızda, evde yapacağınız bademli tartın kalorisi, malzemeleri ve detaylı yapılışı anlatılmıştır.

Bademli Tart Tarifi İçin Malzemeler

Üzeri için malzemeler:

• 300 gram file badem
• 100 gram tereyağı
• 5 yemek kaşığı süt
• 1/3 su bardağı şeker

Tart hamuru malzemeleri:

• 1/4 su bardağı şeker
• 100 gram tereyağı
• 1 çimdik tuz
• 1 adet yumurta
• 1,5 su bardağı un

Bademli Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

Anlatımı zor yapımı kolay olan bu tarifi, daha iyi sonuçlar alabilmek için dikkatlice okuyun;

1. Bademli tart için, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı mikser yardımıyla önce düşük ayarda daha sonra ise yüksek ayarda çırpılır.
2. İçerisine 1/4 su bardağı oranında şeker eklenip, biraz daha mikserle çırpmaya devam edilir.
3. Küçük bir kase içine kırılan yumurta ayrı olarak biraz çırpılır.
4. Çırpılan yumurta, az önceki karışıma yavaş yavaş ilave edilip çok az daha çırpmaya devam edilir.
5. Son olarak 1,5 su bardağı un bu karışıma yavaş yavaş eklenip, tart hamuru kıvamına geldikten sonra karıştırma işlemi bitirilir.
6. Hazırlanan tart hamuru streç filme sarılıp 30 dakika kadar buzdolabında bekletilir.
7. Soğuyan ve bekleyen hamur, tart kalıbının kenarlarını 1,5 cm geçecek şekilde yayılır.
8. Tart kalıbına yayılan bademli tart hamuru üzerine çatalla delikler açılıp yeniden streç filme sarılır ve buzdolabında 30 dakika daha bekletilir.
9. Dolaptan çıkarılan hamur, üzerine yağlı kağıt ve ağırlık yapması için nohut eklendikten sonra, önceden 200 dereceye ayarlanmış fırına atılır.
10. Fırında 200 derecede 5 dakika, 170 derecede ise 15 dakika pişirilir. Üzerindeki nohutlar alındıktan sonra tekrar 5 dakika daha fırına atıldıktan sonra tart hamuru pişirme işlemi bitirilir.
11. Bademli tart hamuru içerisine konacak olan bademler tavada biraz kavrulduktan sonra geniş bir kase içine alınır.
12. Ayrı bir yerde eritilen tereyağı ve şeker üzerine süt ilave edilip 2 dakika kadar kaynatılır.
13. Elde edilen bu karışım bir kase içinde bekleyen kavrulmuş bademlerin üzerine eklenip karıştırılır.
14. Daha sonra ise pişirilen tart hamurunun üzerine yayılır ve servis edilir.

Afiyet olsun.