Yine çok farklı ve sizlerin hoşunuza gidecek Samanyolu tv kanalında Oktay Usta yeşil elma programında bu tarifi yapmıştı. Lezzetli ve tadı çok güzel olan bu börek için herkesin yorumu olumlu olacaktır. Bu sayfamızda çerkez böreği nasıl yapılır ve çerkez böreği yapılışı yapımı hakkında pratik bilgiler bulacaksınız.
MALZEMELER
1 adet soğan
300 gram kıyma
2 çorba kaşığı biber salçası ve domates salçası
1 adet yumurtanın sarısı
3-4 adet ekmek hamuru
150 gram margarin
HAZIRLANIŞI
Ekmek hamurunu kalınca açalım. Yumuşatılmış margarini hamurun ortasına koyalım. Hamurun kenarlarını yağın üzerinde toplayıp, yoğuralım. Yağın hamurla bütünleşmesini sağlayalım. Soğanı küçük küçük doğrayıp, çok az sıvı yağda pembeleştirelim. İçine kıymayı ilave ederek kavuralım. Tavayı ateşten alalım. Biber ve domates salçasını ekleyip, karıştıralım. Hamuru yarım cm kalınlığında açalım. Kıymalı ve salçalı karışımı üzerine dökelim. Hamuru rulo yaparak saralım. Ortası delikli kek kalıbını margarin ile yağlayıp, un serpiştirelim. Hamuru kalıba boşaltıp, üzerine yumurta sarısını sürelim. Isıtılmış 230 dereceli fırında hamurun üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Dilimleyerek, servis yapalım.
