Çilekli Turta Tarifi

Çilek sosu ve kremşanti ile kaplanmış taze çilekli turta herkesin sevdiği ama daha çok Avrupalıların yaptığı tatlılar arasındadır. Yapılışı çok pratik olan bu turta, hamurunu yaptıktan sonra daha basit bir hal alıyor. Zaten iki kısımdan ibaret olan bu tarifimiz şeker miktarının çileklerin tadına göre ayarlanması ile değişiyor. Ayrıca çileklerin pişirilen turta hamurunu ıslanmasını önlemek için küçük bir püf noktasını yazacağız. İşte bu sayfamızda, tart kalıbında hazırlanmış bu tatlının malzemeleri ve kolay bir şekilde yapımı anlatılmıştır.

Çilekli Turta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 4 kahve fincanı un
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 adet kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket tart jölesi
• 1 kg çilek
• 125 gram margarin
• 1 kahve fincanı pudra şekeri

Kreması için:

• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı toz şeker

Çilekli Turta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çilekli turta için oda sıcaklığındaki margarin, pudra şekeri ve yumurta sarısı karıştırılır.
2. Bu karışıma un, vanilya ve kabartma tozu eklenerek güzelce yoğurulur.
3. Kıvam alan hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirilir.
4. Dinlenen çilekli turta hamuru merdane yardımıyla tart kalıbı boyutunda açılır.
5. Yağlanan tart kalıbına serilen hamurun kenarları biraz yüksek bırakılır.
6. Önceden 170 dereceye alınıp ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kontrol edilerek pişirilir.
7. Krema için süt, yumurta, toz şeker ve un bir tencerede karıştırılarak pişirilir.
8. Hazırlanan krema daha önce pişirilen tart kalıbının üzerine dökülür ve soğuması için 5 dakika bekletilir.
9. Kremanın üzerine temizlenen ve ayıklanan çilekler dizilir.
10. Hazırlanan çilekli turta dilimlenerek servis yapılır.

Afiyet olsun.

Not: Pişen tart hamurunun üzerine konan çilekler ve kremanın keki ıslatmasını önlemek için pişirme esnasında fırından alıp yumurta sarısı sürüp tekrar fırına koyabilirsiniz. Bu tart kekinin hem parlak görünmesini hem de çabucak ıslanmasını önleyecektir.