Diyarbakır Usulü Güveç Tarifi
Diyarbakır Usulü Güveç Tarifi
MALZEMELER
3 kişiliktir
300 gr. kuşbaşı dana eti
2 adet patlıcan
4 adet domates
3 adet yeşil biber
4 yemek kaşığı margarin
4 yemek kaşığı salça (1 kasik biber salcasi olması daha iyi)
5 diş sarımsak
Maraş biberi (kırmızı olsun ama kırmızı pul biber unutmayın)
tuz
Hazirlanisi
İlk olarak güvecin içine iki kaşık margarini koyalım. Sırayla, doğramış olduğumuz yeşil biberi, eti, patlıcanı, domatesi ve sarımsakları ilave edelim. Hepsinin üzerine 4 yemek kaşığı salçamızı ve 2 kaşık margarinimizi en üstüne koyalım. Önceden ısıtmış olduğumuz 220 derecelik fırına güvecin kapağı kapalı bir şekilde koyalım. 30 dakika sonra pul biberi ve tuzu ekleyip karıştıralım. Yarım saat daha pişirelim. Arada bir karıştıralım. 1 saat pişirdikten sonra 20 dakika daha güvecin kapağını açıp yağına düşene kadar pişirelim yeter arkadaşlar.
Afiyet olsun.
Videolu Anlatım:
