Ekşili Çorba Tarifi
Ekşili Çorba Nasıl Yapılır
Ben fazla sevmem ama annem ekşili olan yemeklere ve çorbalara bayılır mesela. Besin değeri bakımından harika olan bu çorbayla protein ihtiyacınızı da karşılamış olacaksınız. Sizde bu yemek için ekstra bir tarif biliyorsanız lütfen yazın yayınlayalım.
MALZEMELERİ
1 Su bardağı haşlanmış nohut
1 Tatlı kaşığı domates salçası
1 Tatlı kaşığı sumak ekşisi
Karabiber
Pul biber
Kimyon
1 Kilo pazı
1 Su bardağı kırmızı mercimek
½ Çay bardağı dövme
Sosu için malzemeler:
Zeytinyağı
Nane
Kırmızı biber
4 Diş sarımsak
Tereyağı
HAZIRLANIŞI
Güzelce yıkadığınız yarım bardak yarma ve 1 bardak kırmızı mercimeği geniş bir tencerede haşlayın. İçine bir tatlı kaşığı domates salçası, karabiber, pul biber ve kimyon ilave edip; kısık ateşte haşlanmaya bırakın. Mercimek ve yarma yumuşamaya başlayınca; ince ince doğradığınız 1 kilo pazıyı ve 1 su bardağı haşlanmış nohutu tencereye ilave edip 5 dakika kadar haşlayın. 1 Tatlı kaşığı sumak ekşisini ilave edin.Küçük bir tavada tereyağı ve zeytin yağını kızdırıp üzerine ince ince doğradığınız 4 diş sarımsağı ilave edin. Üzerine nane ve pul biber ekleyip ocağın altını kapatın. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine döküp, servis yapın.
Afiyet Olsun.
