Etli Yaprak Sarma Tarifi
Resimli Etli Yaprak Sarma Tarifi
Etli Yaprak Sarma nasıl yapılır ve Etli Yaprak Sarma tarifi resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.
Kolay Etli Yaprak Sarma Tarifi
MALZEMELERI
1 çay bardağı sıvı yağ
2 tatlı kaşığı domates salçası
2 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
350 gram salamura ya da taze asma yaprağı
1 adet büyük kuru soğan
250 gram dana kıyma
1 su bardağı pirinç
Sosu için malzemeler:
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Pirinci bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzün.Soğanın kabuğunu soyup incecik doğrayın. Derin bir kaba; kıyma, soğan, pirinç, salçalar, baharatlar, maydanoz ve sıvı yağı alın. Tüm malzemeler özleşene kadar iyice yoğurun. Salamura yaprak kullanıyorsanız; kaynar suda 5 dakika bekletip süzün. Taze yaprak kullanıyorsanız; kaynar suda 10 dakika haşlayıp süzün. Hazırladığınız harçtan 1 tatlı kaşığı alıp her bir yaprağın uç kısmına koyun. Harç ve yapraklar bitene kadar sarma işlemine devam edin. Orta büyüklükte bir tencerenin tabanını yağlayın. Sarmaları boşluk kalmayacak şekilde tencereye dizin. Şekillerinin bozulmaması için sarmaların üzerine porselen bir tabak kapatın. 3 su bardağı su ve zeytin yağını karıştırıp tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp orta dereceli ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin. Dilerseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapın.
Afiyet Olsun.
