Gül Mantısı Tarifi

Gül mantısı tarifi, nasıl yapılır? Sayfamızda, Adana ilimizde oldukça fazla yapılan ve tadına doyulmayan gül mantısının yapılışını anlatmaya çalışacağız.

Gül mantısı tarifi için malzemeler

Yaklaşık 9 parça malzemeden oluşan tarifimizin içi ve üstü ayrı olarak hazırlanmaktadır. Fırında pişirilecek olan mantı hazır yufkadan yapılmıştır.

• 2 adet yufka

İçi için malzemeler:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Karabiber
• Tuz

Üstü için malzemeler:

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tereyağı
• Kırmızı biber

Gül mantısı nasıl yapılır?

Yaklaşık 10 aşamadan geçecek olan gül mantısı, dikkatli bir şekilde hazırlandığında enfes tadıyla herkesin beğenisini kazanacaktır.

1. Soğan rendelenip, kıyma ile karıştırılıp, karabiber ve tuz ile tatlandırılır.
2. Yufkalar 4 eşit parçaya bölünür.
3. Kıymalı iç yufkaların geniş tarafına boydan boya konulur.
4. Kıymalar içte kalacak şekilde rulo yapılan yufkalar, bir ucundan tutularak kendi çevresinde sarılır.
5. Yağlı kağıt serilmiş ya da yağlanmış tepsiye açılmayacak şekilde sıkışık olarak dizilir.
6. 200 dereceye ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Kızaran mantıların yumuşaması için 1 parmak kadar kaynar su ilave edilip, suyunu çekene kadar pişirilmeye devam edilir.
8. Bu arada sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
9. Yağ ve kırmızı biber eritilir.
10. Tabaklara alınan mantıların üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın yağ dökülerek servis edilir.

Afiyet olsun.