Hamsi Köftesi Tarifi
Hamsi ile yapılan köfteler Karadeniz bölgesinde oldukça meşhur ve bu son zamanlarda tüm Türkiye’ye yayılmış durumda. Burada hamsi köftesi tarifini anlayacağınız biçimde kolay bir şekilde anlatacağız.
Hiç yapmayanlar için özel tüyo verecek olursak şunları söyleyeyim. Normal evde köfte yapar gibi yapıyorsunuz harcını ve şeklini. Yani sizlere zor gelecek hiç bir şey yok tek zor olan yanı pazardan hamsileri almak. Hadi başlayalım isterseniz ve nasıl yapılır öğrenelim.
Hamsi Köftesi Tarifi
- 1 adet yumurta
- tuz, kara biber, yenibahar
- yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 kg hamsi
- 3 orta dilim bayat ekmek
- 1 su bardağı mısır unu
Hamsi Köftesi Tarifi Yapılışı
Balıkların kılçığını çıkarıp, yıkayın. İnce ince kıyın.
Ekmeğin kabuğunu çıkartıp iyice ufalayarak hamsiye katın.
Mısır ununun yarısını, yumurtayı, tuzu, baharatı koyun.
Maydanozu ayıklayıp, ince ince kıyın. Karışıma ekleyin.
Bütün malzemeyi iyice yoğurun, yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp elle şekil vererek yassı köfteler yapın.
Teflon tavada yağı kızdırın, köfteleri geri kalan una bulayarak kızartın.
Afiyet olsun.
