Kavurmalı Pide Tarifi

Kavurmalı pide, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Fırından çıkmasıyla birlikte sıcacık hamurun ve kavurmanın kokusu insanı başka bir aleme götürür. Bu yapılan pide birde kavurmalı kaşarlı olursa yemesi bir başka zevkli olur.

Türk mutfağı eşsiz tatlarla doludur ve her yöreye ait hiç görmediğimiz yemekleri içinde barındırır. Bunlardan birisi de herkesin bildiği Trabzon kavurmalı pidesidir. İşte burada anlatacağımız tarif bu pidenin örneğinden yola çıkarak oluşturulmuştur. Sonu ne olur diye düşünmeden yapılışı çok pratik ve kolay olan bu tarifi mutlaka deneyin. İnanın bana ailenizin vazgeçilmezleri arasına girecek. İşte bu sayfamızda, evde yapacağınız kavurmalı kaşarlı pidenin yapımı ayrıntılı bir şekilde anlatıldı.

Kavurmalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Pide içi malzemeleri:

• 2 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 adet sivri biber
• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı su
• 4 çorba kaşığı rende kaşar
• 1 adet ekmek hamuru (ekmek hamurunu fırından alın)
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 4 çorba kaşığı kavurma

Üzeri için malzemeler:

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı süt

Kavurmalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırından alınan ekmek hamuru ve sıvı yağ yoğrulup, 20 dakika dinlenmesi için kenarda bekletilir. Bu arada kavurmalı pide içine konulacak malzemeler için iç harç hazırlanır. Kavurma, ince kıyılan soğan, sivri biber, salça, yumurta akı ve tuz karıştırılarak cıvık bir harç elde edilir. Dinlenen hamur 4 eşit parçaya bölünüp, bu parçalar unlu zeminde merdane ile ince ve oval olacak şekilde açılır. Kavurmalı pide içi için hazırlanan harç, hamurun üzerine yayılıp üzerine kaşar rendesi konur. Hamur kayık şeklinde kenarlardan ve uçlardan kapatılır. Kenarlarına sütle karıştırılmış yumurta sarısı sürülür. 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Kavurmalı Pide İçi Nasıl Hazırlanır?

Ev hanımlarının en büyük sorunlarından birisi pide harcı için içerisine hangi malzemelerin koyulacağıdır. Kaşarlı kavurmalı pide içi ince kıyılan soğan, sivri biber, kavurma, salça, yumurta akı ve tuz karıştırılıp cıvık bir harç elde edilerek hazırlanır. Bunun yanında kavurmalı pidenin içine istediğiniz şekilde başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Fakat eklenen ürünler yemeğin önüne geçmemeli ve abartılmamalıdır.