Kaypak Tarifi – Kaypak nasil yapilir ve Kaypak tarifi resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.
Kaypak Yemek Tarifi
MALZEMELER
Bir kaşık salça, pul biber, nane, 2 kaşık tere yağı
3 su bardağı un
2 çay kaşığı tuz
Katık ( katık nedir bilmeyenler için hatırlatalım: marketlerde süzme yoğurt olarak bulabilirsiniz, ya da dileyen lor peyniri kullanabilir)
Hazırlanışı
Öncelikle un, tuz ve su ile hamurumuzu elde ediyoruz. Sert bir hamur elde edeceğiz. Hamuru iyice yoğurduktan sonra iki parçaya ayırıyoruz. Birinin üzerini temiz bir bezle örtüp, diğerini oklava ile açıyoruz. Elde ettiğimiz yufkayı karelere ayırıyoruz. Her bir karenin ortasına tuzlanmış katık koyup üçgen şeklinde katlıyoruz. Aynı işlemleri diğer hamurumuz için de tekrarlıyoruz. Aralarına un serpmeye özen gösterelim. Diğer taraftan büyükçe bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynayan suya tıpkı mantı yapar gibi dikkatle üçgen hamurlarımızı atıyoruz. Yaklaşık 15 dk sonra hamurlar piştikçe suyun yüzeyine çıkacaktır. Bir kevgir yardımı ile kaypakları servis tabağına alıp üzerine bir tavada hazırladığımız salçalı sosu gezdiriyoruz.
Afiyet Olsun.
