Kestirme Çorbası Tarifi

Kestirme Çorbası Nasıl Yapılır

MALZEMELERİ

2 Yemek Kaşığı 2 yemek kaşığı sana klasik
1 Yemek Kaşığı nane
1 Adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 Çay Kaşığı 2 çay kaşığı kırmızı pul biber
2 Yemek Kaşığı Margarin
2 Fincan sıvı yağ
1 su bardağı pirinç

HAZIRLANIŞI

1 litre suya bir bardak pirinci ve 2 yemek kaşığı sana klasik kaseden koyuyoruz ve har ateşte pirinçler sütlaç kıvamına yani iyice şişene kadar pişiriyoruz daha sonra nanesini ilave diyoruz 5 dk kadar kaynatıp naneyle özlestikten sonra altını kısıp orta ateşte devam ediyoruz isterseniz içine az karabiber de koyabilirsiniz kokulu güzel oluyor. Bunlarla da bir 10 dk pişirip bir kasede bir su bardağı yoğurtla 1 adet yumurtayı iyice çırpıyoruz tamamen karıştıktan sonra kaynayan pirinçli harçtan yarım kepçe alıp çırpmaya devam ederek yoğurtla yumurta ya ilave ediyoruz.

Bunu 2 kere daha tekrarlıyoruz iyice çırptıktan sonra tencereye yine çırparak çırpılmış yoğurtlu malzemeye ekliyoruz ve 2 fincan kadar veya yarım cay bardağı kadar sıvı yağıda ekliyoruz çırpmayı bırakmadan tabi malzemelerin tamamı birleştikten sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirilip altını kapatıyoruz üzerine istenilen baharat serpilerek yenilir.

Afiyet Olsun.