Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Herkes tarafından en fazla tercih edilen ve tadını bilmeyen büyük küçük kimsenin olmadığı kırmızı mercimek çorbası ile karşınızdayız.
Lokantalarda iş yerlerinde ve evde en fazla yenen çorbaların başında gelmektedir. Beyin ve vücut gelişimimize yardımcı olan bu besin kabızlığa, kan şekerinin düşürülmesine, kalp krizi riskini azaltması gibi bir çok hastalığa iyi gelir. Hemen belirtelim protein ihtiyacını da karşılar.
Bu kadar faydası olan mercimeğin elbette sofralarımızda tüketilmesi ve yenmesi gerekir. Burada sizlere kolay bir şekilde yapımı hakkında bilgiler vereceğiz ve sizde çabucak yapabileceksiniz. Beklemeden hemen anlatıma başlayalım ve aç kalmayalım.
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet havuç
- 1 baş soğan
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 litre su
- 1 çorba kaşığı margarin
Terbiyesi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı kadar tuz
- 1 tatlı kaşığını alacak kadar domates salçası
- 1 çorba kaşığı un
- Yarım çay kaşığı kadar karabiber
Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
Bir tencerede soğanı ve yağı orta ateşte kavurun.
Soğan pembeleştiğinde bir çorba kaşığı un ilave edin, biraz beraberce karıştırın.
Ayıklayıp, yıkadığınız mercimeği ve küçük küçük doğradığınız havucu ilave edin.
Mercimek ve havuç yumuşayıp, ezilinceye dek pişirin.
Piştiğinde süzgeçten geçirin ve yeniden tencereye koyup kaynatın.
Mercimeği hazırladık şimdi sıra terbiyesini yapmaya geldi:
Ayçiçek yağını küçük bir tencerede kızdırın.
Un ilave edip renk alana kadar kavurun ve içerisine domates salçasını tuzu ve kara biberi ekleyin.
Daha önce hazırladığımız ve sıcak olan çorbadan az bir şey kattıktan sonra terbiyenin renginin açılmasını bekleyin ve bu karışımı tekrar hazırladığımız mercimek çorbası tenceresine boşaltın.
3 yada 5 dakika daha kısık bir ateşte ocakta kaynattıktan sonra artık masada tabaklara konmak için hazır halde bekletin.
Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle yeyin.
Afiyet olsun.
