En sevilen börek çeşitlerinden birisi olan ve hemen herkesin bildiği hatta bazılarının sabah kahvaltısını sırf bununla yaptığı çok özel ve güzel bir lezzet. Bu yazımızda kıymalı börek nasıl yapılır ve kıymalı börek yapılışı yapımı sizlere pratik şekilde anlatılmıştır.
MALZEMELERİ
6 adet yufka
1,5 bardak süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
İçi için MALZEMELER:
1 domates
Yarım kilogram kıyma
2 adet biber
1 adet soğan
tuz, baharat
HAZIRLANIŞI
Önce böreğimizin içini hazırlayalım. Bunun için; soğan, biber ve kıyma kavrulur. Üzerine domates eklenir ve pişirilir. Başka bir kapta süt, sıvıyağ ve yumurta çırpılır. Büyük boy yuvarlak tepsi yağlanır ve ilk yufka serilir. Üzerine bolca süt karışımı sürülür. Daha sonra ikinci kat yufka serilir ve yine sütlü karışımdan sürülür. 3. kat yufka serildikten sonra süt sürülüp iç malzemesinin tamamı dökülerek güzelce her yerine yayılır. Kalan yufkalar aynı şekilde aralarına sütlü karışımdan sürülerek üst üste serilir. En üst kata yumurta veya sütlü karışımdan sürülür ve fırında kızarana dek pişirilir.
