Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi – Köfteli Patlıcan Bohçası nasil yapilir ve Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifi resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.
Köfteli Patlıcan Bohçası Tarifleri
MALZEMELER
6 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
3 adet yeşil biber
3 adet domates
Köfte için malzemeler;
200 gr dana-kuzu karışık kıyma
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
2 diş ezilmiş sarmısak
1 adet çırpılmış yumurta
1 tatlı kaşığı ketçap
1 tatlı kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon, pulbiber,kekik
Ekmek kurusu
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı doğrayın. Şeritler halinde uzun ince kesin. Hafif şeker serpip 15-20 dk bekletin. Yıkayıp kuruladıktan sonra kızartın. Yeşil ve kırmızı biberleri de kızartıp kabuklarını soyun ve doğrayın.
Domatesleri soyun ve rondodan salçayla birlikte geçirin. Havucu rendeleyin. Zeytinyağında kavurun. Daha önce kızartıp doğradığınız biberleri ve sarmısağı da ilave edin. Domates püresini koyun. Fesleğen,tuz ve şeker ilave edin. Defne yaprağı ve yarım bardak suyla pişmeye bırakın. Pişince içine köfteleri de ekleyin.
Patlıcan şeritlerini çapraz koyup ortasına köfteleri koyun. Kapatıp borcama dizin. Kalan sosu döküp fırında 200°C’de 15 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun.
