En sevilen çorbaların başında gelmektedir ve malzemesi bakımından zengin olması ile ayrıca besleyicidir. Kansızlığı önlemesi, cildi nemlendirip parlak tutması, kalp ve göz hastalıklarını önlemesi gibi bir çok faydası olan domates zaten sofralarımızda ayrı bir yer kaplamaktadır.
Burada da ağzınızda ayrı bir tat bırakacak olan bu çorbayı yapacak, yapılışı ile ilgili sizlere kolaylık sağlayacak bilgiler vereceğiz. Farklı bir tarifiniz varsa sizlerde yazmayı ihmal etmeyin.
MALZEMELERİ
50 gram tereyağı
75 gram domates püresi
75 gram havuç
75 gram soğan
Yeteri kadar kekik
60 gram un
1 litre beyaz et suyu
1 defne yaprağı
100 ml. krema
NASIL YAPILIR
Tereyağını eritin. Soğan, havuç, defne yaprağı ve kekiği ilave edin. Soğanlar hafif kahverengi olana kadar kızartın. Unu ekleyip sarı meyane yapın, soğutun. Domates püresini katıp karıştırın. Kaynar haldeki et suyunu çırparak katın, tahta kaşıkla pütürleri ezin. Bir taşım kaynatın, tuz ,biber ekip 1 saat kısık ateşte pişirin. Süzgeçten geçirip temiz bir tencerede tekrar kaynatın. Kremayı ekleyip tuzunu biberini koyun.
Afiyet Olsun.
