Kuruluk Dolması Tarifi

Kuruluk Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Çorba kaşığı salça
• 8 Adet kuru patlıcan
• 8 Adet kuru kabak
• 8 Adet kuru biber
• 1 Adet limon suyu
• 1/2 Su bardağı su
• Yeterince Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber
• 150 gram kıyma
• 2 Adet soğan
• 2 Kahve kaşığı pirinç
• 2 Çorba kaşığı margarin

Kuruluk Dolması Nasıl Yapılır

Patlıcan ve kabakları ayrı ayrı tencerede kaynayan suya atarak fazla ezilmeden yumuşayana kadar haşlayalım.

Biberleri ise sıcak su ile ıslatarak şişmesini sağlayalım.

İç harcı hazırlayalım. Kıyma, pirinç, tuz, karabiber, kırmızı biber ve ince kıyılmış soğanı karıştırarak haşladığımız sebzelerin içine dolduralım.

Tencereye patlıcan, kabak ve biber olarak sıralayalım.

Tencerenin yarısını biraz geçecek kadar su, limon suyu, margarin ve salça ekleyerek pişirmeye başlayalım.

Pirinçler pişince ocaktan alalım.

Sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.