Kuzu Kapama Yemeği nasıl yapılır ve Kuzu Kapama Yemeği Tarifi resimli olarak sizler için hazırlandı arkadaşlar.
Kuzu Kapama Yemek Tarifi
MALZEMELERI
1/2 kahve kaşığı karabiber
12 arpacık soğanı (kabukları soyulmuş olmalı)
2 çorba kaşığı dereotu (iyice kıyılmış olsun)
800 gr kuzu kolu (200’er gramlık 4 parçaya bölünmüş olsun arkadaşlar)
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı tuz
HAZIRLANIŞI :
Orta boy bir tencereye, etleri ve etlerin üstünü örtecek kadar su koyup, harlı ateşte kaynatınız. Su kaynar kaynamaz tencereyi ateşten alıp, etleri bir kevgire aktararak üstünden soğuk su geçiriniz. Etlerin haşlandığı tencereye soğuk suda yıkanmış etleri, 2 su bardağı et suyunu, tuz, biber ve arpacık soğanlarını koyup, tencerenin ağzı kapalı olarak 1 saat orta ateşte pişiriniz. Tencerenin kapağını açıp dereotunu serpiniz. Tencerenin kapağını kapayıp 15-20 dakika daha pişirerek, tencereyi ateşten alınız. Yemeği ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp servis ediniz.
