İki çeşidi olduğu için sizlere burada ayrı ayrı iki tane tarif vermeye çalışacağız. Kilo verdirir, kalp sağlığını korur, mide ülserini iyileştirir, bağırsakların sağlığını korur ve kemikleri güçlendirir gibi lahananın bir çok faydasını saymak mümkün.
Şu anda fiyatından dolayı yanına yaklaşmak zor ancak yinede evlerinde olanlar için sağlığımıza faydası saymakla bitmeyen lahana çorbalarından önce kara lahana daha sonra diğer çeşidinin tarifi ile yazımızı bitireceğiz.
MALZEMELERİ
1 domates (domatesler rendelenmiş olmalı)
5 bardak su
2 adet soğan
tuz
pul biber
1 bağ kara lahana
1/2 bardak mısır unu
1 yemek kaşığı tereyağ
HAZIRLANIŞI
Kaynamakta olan suya ince kıyılmış mısır unuyla harmanlanmış lahana eklenir. İçine ince kıyılmış soğan, rendelenmiş domates ilave edilir.15 dk. kaynadıktan sonra ayrı bir yerde eritilmiş yağ, pul biber ilave edilip 5 dk. kaynatılır.
Afiyet olsun.
MALZEMELER
2 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 adet tavuk budu
2 diş sarımsak
karabiber
tuz
kırmızı biber
1 adet kereviz
yarım lahana
4 sap yeşil soğan
1 adet domates
YAPIMI
İlk önce lahanalar ince şekilde doğranır ve tencerenin içine alınır. Ardından biber, sarımsak ve kereviz eklenir. Sebzelerin üstüne çorbaya sonradan eklenecek olan tavuğun haşlama suyundan ilave edilir. Baharatı ve tuzu az gelirse biraz daha kaynamış su eklenip kaynamaya bırakılır. Üzerine doğranmış domates ve taze soğanlar da eklenir. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce haşlanmış ve didiklenmiş tavuk budu da eklenir ve ince doğranmış maydanoz ile servise sunulur.
Afiyet olsun.
