Mercimekli Börek Tarifi
Kolay Mercimekli Börek Tarifi Resimli
Sizlere burada iki farklı şekilde bu böreğin yapılışı hakkında bilgiler vereceğiz ve istediğiniz hoşunuza giden hatta hangisi daha pratik ise ondan başlayabilirsiniz. Bu sayfamızda mercimekli börek nasıl yapılır ve mercimekli börek yapılışı yapımı sizlerle olacak.
MALZEMELER
2 adet yumurta
1 çay bardağı kadar sıvı yağ
3 adet yufka
1 şişe maden suyu
Harcı için MALZEMELER:
1 tatlı kaşığı domates salçası
tuz
kara biber
2 su bardağı yeşil mercimek
1 adet küçük soğan
Üstü için MALZEMELER:
susam
Çörek otu
1 adet yumurta sarısı
HAZIRLANIŞI
Mercimek çok ezilmeyecek şekilde haşlanır, süzülür. Başka bir tavada ince doğranmış soğanlar pembeleştirilir. Mercimekler ilave edilir, karıştırılır. Salça iki çorba kaşığı su ile inceltilip mercimeklere eklenir. Arzuya göre tuz ve karabiberle tatlandırılır. Harcın suyu uçuncaya kadar pişirilir. Soda, yumurta ve sıvı yağ karıştırılır. Karışım her katına eşit olarak yayılarak yufkalar üst üste yerleştirilir. 8 Eşit üçgen elde edilecek şekilde kesilir. Harç konup sigara böreği gibi sarılır. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp susam ve çörek otu ile renklendirilir. 200 dereye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirilir.
AFIYET OLSUN.
Resimli Mercimekli Börek Yemek Tarifi
MALZEMELER
1 su bardağı süt
1 su bardağı yağ
1/2 kg yeşil mercimek
1 çorba kaşığı Terem yağ
4 adet yufka
1/2 kg kıyma
1 adet soğan
3 adet yumurta
Hazırlanışı:
Mercimeği haşlayıp, tuz ve karabiberle beraber, kavurduğunuz kıymaya katın, soğumaya bırakın. Süt, yağ ve yumurtayı karıştırıp, yufkanın üzerine sürün. Bir ucunu kıvırdığınız, yufkanın içine uzunlamasına mercimekli harcı koyun, sonra diğer ucunu da kıvırıp rulo yapın. Rulo yaptığınız bütün yufkaları yağlanmış tepsiye dizin. Kalan sütlü karışımı yufkaların üzerine sürüp, fırında üzerleri kızarıncaya dek pişirin.
Afiyet olsun arkadaşlar.
