Paçanga Böreği Tarifi

Fırında Paçanga Böreği Tarifi Resimli

Bu tarifin iki farklı şekilde yapımı var ama burada sizlere Oktay Usta ile başlayıp daha sonra başka bir tarifi daha vereceğiz. İlk başta yoğun istek üzerine fırında olanından bahsedip daha sonra tavada kızartılanını anlatacağız. Bu yazımızda fırında paçanga böreği nasıl yapılır ve paçanga böreği yapılışı yapımı sizlerle olacaktır.

Malzemeleri
3 yufka
1 domates
3 köy biberi
1 tutam maydanoz
100 gr. pastırma
150 gr. kaşar peyniri
2 çorba k. tereyağı
zeytinyağı

Hazırlanışı
Domatesi, biberleri doğruyoruz ve karıştırma kabına alıyoruz. İçine kaşar peyniri rendeliyoruz. Pastırmayı ince ince doğrayıp karışıma ekliyoruz. Maydanozu da doğruyoruz ve karıştırma kabına koyuyoruz, harmanlıyoruz. Tereyağını tavada eritiyoruz ve zeytinyağıyla karıştırıyoruz. 3 tane yufkayı üstüste seriyoruz. Hepsini 8 üçgen elde edecek şekilde kesiyoruz. Üzerlerine fırçayla yağ karışımından sürüyoruz. Üçgen yufkaların geniş kenarlarına iç harcı paylaştırıyoruz. Kenarlarını katlıyoruz ve rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Diğer Tarifimiz ise Tavada Yapılmış Olan Arkadaşlar Aşağıda

MALZEMELER

1 Adet domates
1 Adet Çarliston biber
1 Tutam maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ
2 Adet yufka
150 gram pastırma
200 gram rende kasar

HAZIRLANIŞI

Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin. Pastırmaları ince ince dilimleyin doğradığınız biber ve domatesle teflon tavaya koyarak 1-2 dakika sote edin. Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yufkayı kalın bir sigara böreği şeklinde sarın. Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü kızartın. Soğutmadan ikiye bölerek sıcak olarak servis yapın.

AFIYET OLSUN.