Sayfamız içerisinde sizlere sadece bir tane değil iki tane ayrı ayrı bu konu ile ilgili tarif vereceğiz. Sizlere hangisi daha kolay ve pratik gelirse onu yapabilirsiniz. Bu yazımızda patatesli börek nasıl yapılır ve patatesli börek yapılışı yapımı pratik yollarla resimli şekilde anlatılmıştır.
MALZEMELERi
2 kaşık yoğurt
1 yumurta sarısı, susam (üzeri için)
1 çay bardağı zeytinyağı (ayçiçek yağı)
3 adet yufka
1/2 su bardağı süt
İÇİ İÇİN MALZEMELER
4 adet orta boy patates
1 adet soğan
Tuz,
karabiber,
pul biber,
maydonoz,
arzu edilirse reyhan
2 kaşık sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Patatesleri soyup bir iki parçaya ayırın ve tuz ilave ettiğiniz suda haşlayın. Haşlanan patatesleri çatalla ezin. Soğanın kabuğunu soyup rendeleyin. Tavaya aldığınız 2 kaşık yağda soğanları kavurun. Patates, biber, maydonoz ve tuzunu ilave edip iç harcı hazırlayın. Yufkayı mutfak tezgahının üzerine serin. Yoğurt, süt ve sıvı yağ karışımından yufkanın üzerine yayın. Yufkayı ikiye katlayıp patatesli harcı uzunlamasına yayın ve rulo şeklinde sarın. Sarmış olduğunuz börekleri 4 parmak kalınlığında kesip tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarılarını sürüp susam serpin. Diğer iki yufka içinde aynı işlemi yapın.
Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında pişirin.
AFIYET OLSUN.
Pratik Patatesli Börek Tarifi Resimli
MALZEMELER
Maydanoz
Dereotu
Yarım su bardağı kadar beyaz peynir
1 veya 1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Tuz
1 adet büyük boy patates
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Yumurtaları derin bir kaba kırdıktan sonra üzerine yoğurt ve sıvı yağı ekleyip tel çırpıcıyla yada çatalla iyice çırpın. Maydanoz ve dereotunu incecik kıyıp karışıma ekleyin. Üzerine rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin. Kabuğunu soyup zar şeklinde yada biraz daha büyük doğranmış patatesleri ilave edin. Tahta kaşıkla devam edin karıştırmaya. Unu ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. 28 cm. çapındaki yuvarlak yada dikdörtgen şekilli bir fırın kabını yağlayın. Muhallebi kıvamında olan hamuru kalıba aktarın. Üzerine çörek otu serpiştirin. Böreği 5 dakika önceden 175 derecede ısıtılmış fırına verin. Üzeri iyice kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Biraz ılımasını bekledikten sonra dilimleyerek servise sunun.
