Rubbeni Tarifi – Rubbeni nasıl yapılır ve Rubbeni yapılışı resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.
Rubbeni Tarifi Resimli
MALZEMELERI
2 tane yeşil veya kırmızı biber(biberler doğranmış olmalı)
2 adet domates(domatesleri rendeleyin)
1 tatlı kaşığı salça
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Yarım kilo kıyma,
Yarım kilo arpacık soğanı,
1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
Arpacık soğanlarını kabukları ile beraber yumuşayana kadar fırınlayın (200 derecede yaklaş yarım saat kadar) soğanlar soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Kıymayı, tuz ve karabiber ile özleşe kadar yoğurun.Yoğurduğunuz kıymadan misket büyüklüğünde köfteler yapın.
Köfteleri yağladığınız tepsiye sıralayıp fırında 200 derecede pişirin. Köfteler kızarınca üzerine kabuklarını soyduğunuz soğanları ve salçalı sosu ilave edin. Tuzunu ayarlayın, 200 derece fırında 10-15 dakika daha pişirin.
Sos için: doğradığınız biberleri ve domatesleri sıvıyağda kavurun üzerine salça ve 1-2 su bardağı su ilave edin. Sos kaynayınca köftelerin üzerine dökün.
Afiyet Olsun.
