Şark köftesi nasıl yapılır ve şark köftesi yapılışı resimli olarak sitemizde sizlere sunulmuştur buyurun.
Bu yazımızda hem sahurda hemde iftarda yiyebileceğiniz yapımı çok kolay olan Şark köftesi tarifini sizlere anlatmaya çalışacağız.
Şark köftesi malzemeleri
3 çorba kaşığı un
1 yumurta akı
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarımsak
30 gr margarin
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz
2 su bardağı ince bulgur
1.5 su bardağı sıcak su
2 çorba kaşığı kuru nane
1 soğan
Şark köftesi hazırlanışı Bulguru geniş bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgur yumuşayıncaya ve suyu tamamen çekinceye kadar bekletin. Soğanı soyup rendeleyin. Bulgur şişince nane, soğan, un, yumurta akı ve tuz ilave edin. Kıvamını buluncaya kadar ara sıra su serperek iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Bir tencereyi suyla doldurup tuz ilave edin ve kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ilave edip dağılmamasına dikkat ederek haşlayın. Köfteleri kevgirle suyun içinden alıp servis tabağına dizin. Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın. Margarini küçük bir tavada eritip pul biberi kızdırın. Sarımsaklı yoğurdu köftelerin üzerine yayıp yağda kızdırılmış pul biberi gezdirerek dökün. Sıcak servis yapın.
