İçerisinde sebzenin ve mercimeğin olduğu, vitamin deposu bir çorba yenmez mi? Tabiki hepinizin evet yenir dediğinizi duyar gibiyim. O zaman içerisinde havucun, biberin, pirincin ve patatesin olduğu bu çorbayı mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Sağlıklı bir şeyler yemek günümüzde zor ama evde kendi imkanlarımızla bunu kolaylıkla yapabilir, misafirlerimize değişik tatlar sunabiliriz. Hadi fazla vakit kaybetmeden o zaman çorbamızın yapımına başlayalım.
MALZEMELERİ
1 orta boy havuç
3 dilim ekmek
4 yeşil biber
3 küçük soğan
10 bardak su
tuz, kara biber
1 çorba kaşığı pirinç
1 bardak kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı margarin
1 büyük patates
NASIL YAPILIR
Ayıklanmış, yıkanmış mercimeği, yağı ve kabukları soyulmuş bütün soğanları, kaynamakta olan et suyuna katıp, karıştırın.
Bu arada havuç ve patatesi küp şeklinde doğrayın, yeşil biberi ince ince kıyın ve mercimek biraz pişene kadar bekleyin. Kesinlikle tencerenin kapağını kapatmayın ve arada bir biriken köpükleri alın.
Tuzunu, kırmızı biberini ekleyip, önce havucu, daha sonra patatesi, pirinci ve yeşil biberleri katın. Ezilip dağılmamaları için özen gösterin.
Çorbanız piştiğinde, arzu ederseniz yağda kızarmış küçük ekmeklerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
