Tahinli lahana sarması tarifi sayfamızda, damağında değişik lezzet ve tat görmek isteyenlere özel çok fazla yapılmayan ama yemesi çok güzel olan bir tarif ile karşınızdayız.
Tahinli Lahana Sarması Tarifi Malzemeleri
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kırmızı biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz (maydanozlar ince doğranmış olmalı)
Yarım su bardağı tahin
1 tutam tuz
1 adet orta boy lahana (lahanalar tuzlu suda haşlanmış olmalı)
2 su bardağı pirinç
2 adet domates (domatesler küp küp ince olarak doğranmış olmalı)
2 adet yeşil biber (biberler ince doğranmış olması lağzım)
Sosu İçin Malzemeler:
5-6 diş sarımsak (sarımsaklar ince ince dövülmeli)
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 tutam tuz
1 çay bardağı tahin
1 su bardağı yoğurt
2 limon suyu
Tahinli Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
Pirinci yıkayıp süzün. Domates, soğan, yeşil biber, maydanoz, tahin, zeytinyağı ve baharatları karıştırarak iyice harmanlayın. Lahanaların içine azar azar iç koyarak sarın. Tencereye dizin, 2 su bardağı su ilave ederek, kısık ateşte pişirin. Sos malzemelerini presten geçirip lahanaların üzerine döküp 5 dk kadar tekrar kaynatın. Lahana dolmanızı en az 3-4 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet Olsun.
