Ben bu yazıyı yazarken Ramazan ayında olduğumuz için herkes bu böreğin pratik olduğu için yapımı konusunda bilgi sahibi olmak isteyecektir. Hazır yufkadan yapacağınız için çok fazla zamanınızı almayacak. Bu sayfamızda tava böreği nasıl yapılır ve tava böreği yapılışı yapımı sizlerle arkadaşlar.
MALZEMELER
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
Beyaz peynir
isteğe göre maydanoz
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
HAZIRLANIŞI
28-30 cm lik bir tavayı sıvı yağ ile yağlayın. Yoğurt, yumurta, sıvıyağ ve sütü iyice çırparak böreğin sosunu hazırlayın. İlk yufkayı tavanın içine kenarları dışarıda kalacak şekilde serin ve yoğurtlu sosun bir kısmını kullanarak fırça yardımıyla ıslatın. 2. yufkayı 2 parçaya bölün ilk yarısını ıslatıp tavanın içine büzerek koyun ve üzerine elinizle ufaladığınız beyaz peyniri serpin. Yufkanın 2. yarısına da aynı işlemi uygulayın. İlk yufkanın kenarlarını soslayarak böreğin üzerini kapatın. Kısık ateşte böreğin tabanı kızarana kadar pişirin, kızarınca spatula yada geniş bir tabak yardımıyla diğer yüzünü çevirin ve kızartın. Ilık servis yapın.
