Hazır yufka almadan evde kendinizin yapacağı bir lezzet ile karşınızdayız. Çok fazla yapılmasa da yapanlar için ağızda çok farklı bir tat bıraktığını bilirim.
Kırmızı ete nazaran daha ucuz olduğu için tavuklu mantıyı tercih edebilir, yedikten sonrada özel günlerde yapacağınız yemekler arasına katabilirsiniz. Hadi o zaman başlayalım.
Tavuklu Mantı Tarifinin Malzemeleri:
Yarım kilo un
Yarım su bardağı su
Yeteri kadar tuz
İçi için:
1 adet tavuk göğsü
150 gram mantar
Yarım su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar tuz
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
Yeteri kadar kırmızı biber, yoğurt, 4-5 diş sarımsak
Aralara sürmek için : Yarım kase sıvı yağ
Tavuklu Mantı Tarifi Yapımı ve Hazırlanışı
- Bir kapta un, tuz ve suyla hamuru yoğurun.
- Üzerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika kadar dinlendirin.
- Hamurdan beş beze yapın. Her bezeyi unlayarak tabak büyüklüğünde açın.
- Aralarını sıvı yağ ile yağlayarak üst üste koyun. En üsttekini yağlayın.
- Hamuru ince bir şekilde açarak kareler kesin.
- Kesmiş olduğunuz karelerin üzerine içten biraz koyarak bohça gibi kapatın.
- Kapattığınız yeri alta getirerek yağlı tepsiye yerleştirin.
- 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Sarımsaklı yoğurdu hazırlayıp üzerine dökerek 3-4 dakika daha fırında tutun.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp tereyağında yakılmış biberi gezdirin.
- Sıcak olarak servis yapın.
Bu yazımız forumumuzun eski arşivinden alınmıştır yani yine Nazlim.Net sitesine aittir ve ApeX tarafından yazılmıştır.
