Çok seveceğiniz bakla ile yoğurdun uyumundan oluşan bu çorbaya bayılacaksınız. Aslında ben sevmezdim ama zamanla yedikçe ve evde devamlı yapıldıkça, birazda mecburiyetten dolayı sevmeye başladım. Şu anda bayılıyorum desem yeridir.
Depresyonu önlemesi, bağırsakları güçlendirmesi, kalp sağlığını koruması ve c vitamini deposu olmasından dolayı baklayı mutlaka evinizde tüketmeye çalışın. Şimdi çorbamızın yapımına başlayalım.
MALZEMELERİ
1. 3 çorba kaşığı süzme yoğurt
2. 1 yumurta
3. dereotu
4. zeytinyağı ve tereyağ
5. tatlı kaşığı salça
6. 10 adet taze bakla
7. 1 küçük soğan
NASIL YAPILIR
1. Baklaları tahta üzerinde incecik kıyın, diğer tarafta tencerede 1 küçük soğanı yağla beraber kavurup salçayı ekleyin daha sonra kıyılmış baklaları ilave edip biraz sote edin ve 1 su bardağı sıcak suyu da katıp baklaların pişmesini sağlayın.
2. Bu arada çukur bir kapta yoğurt, 1 yumurta, 3 çorba kaşığı unu ve dereotunu da katıp karışımı hazırlayın.
3. Diğer tarafta pişmekte olan baklalar yumuşayınca üzerine 4 su bardağı kadar daha suyu ilave ederek tam kaynamaya yakın yoğurtlu olan karışımı da ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişmesini sağlayın.
4. Biraz dinlendikten sonra üzerine pul biber ilave ederek servis yapın.
Afiyet olsun.
