Turşulu Ördek Tarifi

Turşulu ördek tarifi sayfamızda, özellikle Kırklareli çevresinde ve ülkemizin çoğu yerinde yapılan turşulu ördek nasıl yapılır anlatmaya çalışacağız.

Turşulu Ördek Tarifi Malzemeleri

Yemek için malzemeler:

• 150 gram margarin
• kırmızı biber
• 150 gram tereyağı
• tuz
• kara biber
• iki kilo lahana turşusu
• 1 baş soğan

İç pilav için malzemeler:

• 1 su bardağı pirinç
• 1 kahve fincanı badem
• 1 çorba kaşığı fıstık
• tuz
• kara biber
• 1 baş soğan
• 50 gram tereyağı
• 1 çorba kaşığı kuş üzümü

Turşulu Ördek Nasıl Yapılır?

1. Önceden hazırladığınız iç pilavı ördeğin içine doldurulup dikin.
2. Derince bir tencereye, tereyağı ve margarini koyup, ince doğranmış soğanı hafifçe kavururken, küçük parçalara doğranmış lahana turşularını da ilave edip 15-20 dakika kadar daha kavurun.
3. Ördeği lahanaların ortasına yerleştirin, baharatları ve suyunu ilave edip, 1.5 saat kadar ağır ateşte pişirin.
4. Piştikten sonra bir tepsiye koyup, 15 dakika fırınladıktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.