Özellikle Doğu Anadolu ve İç Anadolu bölgesinde yapılan geçmişi Selçukluya kadar giden muhteşem bir tat ile karşınızdayız. Yapılışı ve malzemeleri bakımından sizleri yormayacak bu çorbayı sizlerde çok seveceksiniz.
Besleyici ve doyurucu olması sebebiyle herkes tarafından sevilen, yöresel lezzetlerimiz Doğu Anadolu bölgesinde oldukça fazla yapılmaktadır. Bende Sivaslı olduğum için bizim evde en fazla yapılan çorbalar arasındadır. Diğer çorbalara nazaran evde kendimizin hazırladığı erişteler ile bu çorba yapılmaktaydı ama artık marketlerde hazır erişteler bulmak mümkün.
TUTMAÇ ÇORBASI TARİFİ
Tutmaç Çorbası Malzemeleri
- 250 gram erişte
- 4 çorba kaşığı süzme yoğurt
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- kıyma
TUTMAÇ ÇORBASI NASIL YAPILIR?
- Tencereye su ve tuz koyup kaynatın.
- Süzme yoğurdu biraz su ilavesi ile bulamaç haline getirin.
- Kaynayan suya erişte kırıkları ve kuru naneyi katın.
- Erişteler yumuşayınca bulamaç haldeki yoğurdu karıştırarak ilave edin.
- Kıymayı yağda kavurun ve üzerine ilave edip servis yapın.
Afiyet olsun.
Nazlim.net / Yemek Tarifleri
İlgili Makaleler
