Uludağ Pastası Tarifi
Uludağ Pastası Tarifi – Uludağ Pastası nasil yapilir ve Uludağ Pastası Tarifi resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.
Uludağ Pastası Tarifi
MALZEMELER
1 paket krem şanti
2 tane yumurta (yumurtanın akını ve sarısını ayırın unutmayın)
1 su bardağı süt
1 çorba kaşığı tozşeker
1 paket gofret (gofretler küçük olsun ama)
1 paket kakaolu bisküvi
Yarım su bardağı iri dövülmüş fındık
Yarım su bardağı kuru üzüm
Sosu İçin:
3 çorba kaşığı nişasta
2 çorba kaşığı kakao
Yarım su bardağı tozşeker
2.5 su bardağı su
Ceviz büyüklüğünde margarin
Hazırlanışı
Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ilavesi ile mikserde çırparak koyulaştıralım. Ayrı bir kapta yumurtanın sarılarını 1 çorba kaşığı tozşeker ile birlikte köpürene dek çırpalım. Yumurtaların beyazlarını ayrı bir kapta kar haline gelene kadar çırpalım. Bir kapta krem şantiyi, yumurta aklarını ve sarılarını karıştıralım. Üzerlerine kıtır gofreti ve bisküvileri iri parçalar halinde bölüp ekleyelim. İri dövülmüş fındıkları ve kuru üzümleri de ekleyip iyice karıştıralım.
Derin bir kaba ya da kek kalıbına temiz bir naylon serip parfe malzemesini üzerine boşaltalım. Kaşık yardımıyla sıkıca bastıralım ve bu şekilde parfe donana dek buzlukta bekletelim.
Sos için: 3 çorba kaşığı nişasta, 2 çorba kaşığı kakao ve tozşekeri bir kapta karıştıralım. Üzerine suyu ekleyelim. Göz göz olana dek karıştırarak pişirelim. Ateşten alıp iyice soğutalım.
Üzerine margarini eritmeden ilave edelim ve mikserle 2 dakika çırpalım. Donmuş parfeyi buzluktan çıkarıp servis tabağının üzerine ters çevirerek çıkaralım. Üzerindeki naylonu, parfeyi zedelemeden sıyıralım. Hazırladığımız sosu buzluktan çıkardığımız parfenin üzerine gezdirerek dökelim. Servis yapalım.
Afiyet olsun.
Not: Bu Tarif Emine Bedel’e ait olduğu için kendisine bu güzel bu pasta tarifinden dolayı teşekkür ederiz.
