Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi

Yalancı tavuk göğsü, bir muhallebi çeşididir. Süt, şeker, un, vanilya ve tereyağı gibi evde olan kolay malzeme listesiyle yapılır. Üzerine ise tarçın serpilerek servis edilir.

Tavuk göğsü, protein miktarının fazla olması sebebiyle özellikle sporcular tarafından fazlaca tüketilen bir besindir. Yemeklerde haşlama, kızartma ve daha bir çok şekilde kullanımı mevcuttur. Tüm bunlara ek olarak tavuk göğsü adıyla bilinen tatlısı da yapılmaktadır. Osmanlı mutfağının en önemli tatlılarından birisidir. Fakat burada içeriğinde tavuğun göğüs etlerinin olmadığı muhallebi kıvamında olan yalancı tavuk göğsünü anlatacağız. Sayfamızda, malzemeleri ve püf noktaları da dahil olmak üzere bu tatlının yapımı anlatılmıştır. O zaman sofralarınızı süsleyecek ve ağızlarınızı tatlandıracak bu tarifi anlatmaya başlayalım.

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi Malzemeleri

• 1,5 su bardağı şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 125 gram tereyağı
• 1 su bardağı un
• Tarçın

Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi, Nasıl Yapılır?

1. Yalancı tavuk göğsü için, un ve tereyağı bir tencere içerisinde pembeleşene kadar kavrulur.
2. Bu karışıma süt azar azar eklenip karıştırarak pişirmeye devam edilir.
3. Son olarak şeker ve vanilya da ilave edilip, kaynamaya başlayıp koyulaşınca ocaktan alınır.
4. Ocaktan alınan yalancı tavuk göğsü bir kase içinde mikser yardımıyla 15 dakika köpük olana kadar karıştırılır.
5. İçerisi suyla ıslatılmış bir tepsiye dökülüp yüzeyi bir kaşığın tersiyle düzeltilir.
6. Üzerine arzuya göre tarçın veya Hindistan cevizi serpip soğumaya bırakılır.

Afiyet olsun.

Kolay Yalancı Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Malzemeleri

• Yarım paket margarin
• 2 çay bardağı un
• 2 yada 3 parça damla sakızı
• 1 litre süt
• 1,5 su bardağı toz şeker

Yapılışı

1. Derin bir kap içerisinde yağ iyice eritilir.
2. İçerisine un eklenerek hafif ateşte biraz kavrulup soğuk süt eklenir.
3. Daha sonra şeker ve dövülmüş damla sakızı konur.
4. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir, ateşten alınır.
5. Kısa süre soğuduktan sonra, 25 dakika kadar mikserle çırpılır.
6. Sakız gibi olduğu zaman kıvama gelmiş demektir.
7. Yalancı tavuk göğsü hafif ıslatılmış kenarlı düz bir kaba dökülür, buzdolabına konur ertesi günü servise sunulur.

Afiyet olsun.

Yalancı Tavuk Göğsünün Püf Noktaları

Malzemelerin birbirine karışmasını sağlamak için pişme esnasında sürekli karıştırılmalıdır. Topaklanma halinde sadece bir defaya mahsus mikserden geçirilebilir. Yalancı tavuk göğsü püf noktaları içerisinde en önemlisi tepsiye dökerken yapışmasını önlemek için tepsinin hafif suyla ıslatılmasıdır.