Yayla Çorbası Tarifi
Herkesin bildiği ve her evde yapılan Anadolu coğrafyasının en güzel lezzetlerinden birisi yayla çorbası ağızda bıraktığı mükemmel tadı ile bir harika. Zaten tarifi çok basit olduğu için kısa zamanda yapabilirsiniz.
Bizim evimizde en fazla yapılan ve dondurucuda malzemeleri ile ilerde yapılmak için hazır halde bekletilen tek çorba bu çorbadır. Biz genelde akşam yemeklerinde ana yemeğin öncesinde yeriz ama kahvaltıda yenmesi daha güzel olur eminim.
Yapılışı zor değil ama ilk yaptığınız için biraz zorluk çekebilirsiniz. İnanın bana devamlı yapmak isteyecek, bu çorbayı geliştirerek daha değişik şekillerde de yapacaksınız. Mesela nohut eklense içerisine nasıl olur? Harika olmaz mı bence süper olur. Yaptıktan sonra mutlaka aldığınız eleştirileri yada beğenileri bize yazın.
Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı un
- 1 kaşık margarin
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yumurta
- 1 kaşık kuru nane
- Yeteri kadar tuz
Yayla Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır
1,5 litre kadar kaynamış olan suya yıkanmış, ayıklanmış pirinçler atılır ve pişinceye kadar kaynatılır.
Diğer taraftan yumurta sarısı, yoğurt, un bir kasede iyice çırpılır.
Çorbanın suyundan yavaş yavaş alınıp bu karışıma ilave edilir.
Hafifçe sulanan bu karışım ılınmış olan çorbaya ilave edilir ev 1-2 taşım kaynatılır.
Üzerine kuru nane veya hafif biberli yağ kızdırılarak gezdirilir.
Afiyet olsun.
