Evde bulunan hazır malzemeler ile hazırlanan ve besleyici olan bu çorbayı iki başka şekilde sizlere anlatacağız ve sizler arasından hangisini kolay bulursanız ona göre seçiminizi yaparak onu yaparsınız.
Severek yediğimiz yayla çorbasının akrabası da sayılan tarif içerdiği sebzeler ile ondan ayrılmaktadır. İçerisindeki ıspanak, pirinç ve yoğurt ağzınızda nasıl bir tat bırakacak, yaptıktan sonra yorumlarınız neler olacak bende okumak için sabırsızlanıyorum. Şimdiden kolay gelsin.
MALZEMELERİ
- 2 su bardağı yoğurt
- ½ çay bardağı pirinç
- ½ kg ıspanak
- ½ demek maydanoz
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı margarin
- 5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
HAZIRLANIŞI
1. Ispanakları ve maydanozları iyice yıkayın, temizleyin ve küçük doğrayın.
2. Pirinçleri yıkayın. Bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynadıktan sonra pirinci ilave edin ve yaklaşık 4-5 dakika haşlayın.
3. Sonra maydanoz ve ıspanakları ekleyin. Bu şekilde 10-15 dakika pişirdikten sonra ateşi kapatın ve biraz soğuması için bekleyin.
4. Diğer tarafta, yoğurdu çırpın ve yavaş yavaş çorbaya ekleyin. Eğer kıvamı katı ise biraz daha su ekleyerek biraz kaynatın.
5. Tuzunu ve karabiberini ekledikten sonra margarini eritin ve salçayı karıştırın. Bu karışımı çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
MALZEMELER
- 1 yemek kaşığı nane
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 6 su bardağı su
- 1 kase orta boy yoğurt
- 1 avuç pirinç
- 1-2 kaşık un
HAZIRLANIŞI
1. Yıkanıp ayıklanan pirinç kaynamakta olan suya atılır ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
2. Diğer tarafta yoğurdun içine un ilave edilir, iyice çırpılır. Yavaş yavaş, çevire çevire pirinçli suya ilave edilir. Kaynayana kadar çevirme işlemine devam edilir.
3. 5 dakika kadar kaynadıktan sonra ateşin altı kapatılır, servis edileceği zaman üzerine hafifçe kızdırılmış tereyağında çevrilmiş kırmızı pul biber ve nane ilave edilir.
Afiyet olsun.
