Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi sayfamızda, bizim bayıldığımız onun ismi geçince herkesin durduğu ve yemiyorum diyemediği bir lezzet ile karşınızdayız.
Ölüyü dirilten tadıyla, kimsenin hayır diyemeyeceği ve yerken kendine engel olamayacağı zeytinyağlı yaprak sarması her evin en özenli lezzetlerindendir. Muhteşem tadı ve kokusuyla büyüsüne kapılan kişi yedikçe daha fazla ister. Sözü daha fazla uzatmadan tarifimize hemen başlayalım.
Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi malzemeleri
- Dolmalık fıstık
- Dolma baharı
- 1 Adet limon
- Nane
- Pul biber
- Dereotu
- Maydanoz
- Tuz
- 1 Su bardağı zeytinyağı
- 500 Gr. yaprak
- 1 Su bardağı pirinç
- 5 Adet soğan
- Kuş üzümü
Kuş üzümü yada dolmalık fıstığı evinde olmayan hanımlar onları eklemeden de bu tarifi hazırlayabilirler. Bu zor günlerde, elinizdeki malzemelerle yapsanız da yine tadına doyamazsınız.
Zeytinyağlı yaprak sarması nasıl yapılır?
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- Dolmalık fıstığı ve yıkadığınız kuşüzümünü ilave edip kavurmaya devam edin.
- Kavurduğunuz soğana pirinç, tuz ve baharat miktarını ayarlayıp biraz kaynar su ekleyip karıştırın.
- Pilav suyunu çekince dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp tencereye ekleyin ve ocağı kapatın.
- 5 dakika kadar demlenmeye bırakın.
- Hazırladığınız harcı yapraklara pay edip sarın ve tencereye dizin.
- Yaprakların üzerini geçecek kadar su ve limon suyunu ilave edip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- Soğuk olarak servis edin.
Afiyetle yiyin.
İlgili Makaleler
